Vitrocerámica o inducción: ¿Cuál genera más consumo eléctrico?
Si estás en plena renovación de tu cocina o simplemente quieres cambiar tu vieja encimera, seguro que te has hecho esta pregunta: ¿Qué consume más, una vitrocerámica o una encimera de inducción?
La decisión no solo pasa por el diseño o el precio de compra, sino también por lo que vas a pagar cada mes en la factura de la luz.
En este artículo vamos a analizar el consumo de una encimera de inducción frente al consumo de una encimera vitrocerámica, para ayudarte a elegir con información clara, real y pensada desde la experiencia cotidiana.
Resumen:
Entendiendo en funcionamiento de las encimeras de inducción y las encimeras de vitrocerámica
¿Cuál consume más electricidad entre estos dos tipos de encimeras de cocina?
Comparativa de consumo eléctrico de una encimera de inducción vs. encimeras vitrocerámica
Otros factores que influyen en el consumo
¿Realmente se nota el ahorro en la factura si cambio a inducción?
¿Puedo usar las mismas ollas de mi vitrocerámica en la inducción?
¿Vale la pena cambiar de vitrocerámica a inducción solo por el consumo?
Inducción y vitrocerámica ¿Cómo funciona cada una?
Antes de entrar en números y comparativas, es importante entender cómo funcionan ambos sistemas. Aunque a simple vista pueden parecer muy parecidas (planas, negras y con controles táctiles) la verdad es que por dentro son muy diferentes.
Encimeras vitrocerámica
Las encimeras vitrocerámica funcionan con resistencias eléctricas ubicadas debajo del vidrio cerámico.
Estas resistencias se calientan con electricidad y transfieren ese calor al recipiente que está encima. El proceso es parecido al de una estufa eléctrica, solo que con un diseño más moderno y práctico.
Encimeras de inducción
La encimera inducción funciona con tecnología electromagnética. En lugar de calentar una resistencia, crea un campo magnético que genera calor directamente en el recipiente.
Vale decir que, por eso, solo funcionan con utensilios especiales que tengan base ferromagnética (acero o hierro).
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¿Cuál consume más electricidad entre estos dos tipos de encimeras de cocina?
Ahora que sabes cómo funcionan las encimeras vitrocerámica y las encimeras de inducción, es tiempo de entrar en materia sobre su consumo eléctrico. La pregunta que todos los compradores se hacen es ¿Cuál encimera genera más gastos por electricidad?
La respuesta es muy simple: las encimeras de inducción consumen menos electricidad que las encimeras vitrocerámica.
Esto se debe a que la inducción es mucho más eficiente. En una vitrocerámica gran parte del calor se pierde al calentarse la superficie y luego transmitirse al recipiente.
Por otro lado, en la inducción el calor se genera directamente dentro del recipiente, sin apenas pérdida.
Comparativa de consumo eléctrico de una encimera de inducción vs. encimeras vitrocerámica
Si no te queda del todo claro como es posible que las encimeras vitrocerámica causen mayor consumo de electricidad, en esta sección, te dejamos una tabla comparativa que te ayudará a comprender mucho más fácil.
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Características |
Encimera vitrocerámica |
Encimera de inducción |
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Eficiencia energética |
Baja (60-70%) |
Alta (90%) |
|
Tiempo de calentamiento |
Lento (5-8 min para hervir agua) |
Rápido (2-3 min para hervir) |
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Consumo medio por hora (fuego encendido) |
1.5 – 2.0 kWh |
0.9 – 1.2 kWh |
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Calor residual (desperdicio) |
Alto |
Casi nulo |
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Tipo de utensilios necesarios |
Cualquier material |
Base ferromagnética |
|
Gasto diario por consumo |
15.000 – 25.000 pesos chilenos |
8.000 – 15.000 pesos chilenos |
Otros factores que influyen en el consumo
Además del tipo de encimera, hay otros factores que influyen directamente en el gasto eléctrico y que debes tener en mente antes de hacer la compra ¡Te contamos cuáles son en este apartado!
Tamaño de la encimera
Cuantos más quemadores de cocción tenga, más potencia instalada tendrá. Las encimeras vitrocerámica de cuatro zonas suelen tener una potencia total de 5.7 kW, mientras que las de inducción pueden rondar los 7.2 kW. Pero recuerda: mayor potencia no significa mayor consumo, si se usa eficientemente.
Hábitos de cocina
Una persona que cocina una vez al día no verá gran diferencia, pero una familia de cuatro que cocina tres veces diarias, sí notará el ahorro con una encimera inducción.
Tiempo de cocción
La inducción es más rápida. Si tardas 10 minutos menos en cada preparación, estás usando menos tiempo el aparato, y eso impacta directamente en el consumo.
Calidad de los utensilios
En inducción, una olla de mala calidad puede hacer que se desperdicie energía. En vitrocerámica, una sartén con base irregular hará que el calor se distribuya mal y tarde más.
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Quizás te convenga leer más sobre qué pasa si cocinas con ollas normales en encimeras de inducción.
¿Qué opción es mejor para ti?
Depende de tus prioridades. Si buscas ahorrar energía y cocinar rápido, la encimera inducción es claramente superior.
Pero si no quieres cambiar tus ollas, o cocinas poco y buscas una opción más económica de entrada, las encimeras vitrocerámica siguen siendo una buena alternativa.
También es importante recordar que el consumo encimera inducción será más eficiente, pero requiere una inversión inicial un poco mayor. Aunque eso se compensa con el tiempo.
Preguntas Frecuentes
Ahora que tienes todos los datos sobre el consumo encimera inducción y consumo encimera vitrocerámica, queremos compartir contigo algunas preguntas frecuentes para disipar el resto de dudas que puedas tener.
¿Realmente se nota el ahorro en la factura si cambio a inducción?
Sí. Si cocinas con frecuencia, el cambio puede representar un ahorro de dinero significativo al año, dependiendo de tu tarifa eléctrica y hábitos.
¿Puedo usar las mismas ollas de mi vitrocerámica en la inducción?
No siempre. Las encimeras de inducción solo funcionan con utensilios que tengan base ferromagnética. Puedes comprobarlo con un imán: si se pega a la base, es compatible.
¿Vale la pena cambiar de vitrocerámica a inducción solo por el consumo?
Sí, si cocinas con regularidad. El consumo encimera vitrocerámica es claramente más alto. A largo plazo, la inducción puede ayudarte a ahorrar no solo dinero, sino también tiempo y energía.
Conclusión
A la hora de elegir entre encimeras vitrocerámica o encimeras de inducción, el consumo eléctrico es un factor clave.
Aunque ambas opciones son eléctricas, la inducción gana por eficiencia, velocidad y ahorro a largo plazo. Las encimeras vitrocerámica siguen siendo una buena alternativa para quienes cocinan poco o no quieren invertir en utensilios nuevos, pero no pueden competir en rendimiento energético.
Si te importa el consumo, el tiempo que pasas cocinando y tu factura eléctrica, la encimera inducción es la opción que más te conviene.
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