Ventajas y desventajas de las placas de inducción
Si no has escuchado sobre las encimeras de inducción, necesitas saber más cuanto antes.
Este modelo de electrodoméstico es uno de los más innovadores, en estos días, debido a la gran cantidad de atributos que ofrece.
No obstante, así como cualquier artefacto de cocina, la placa inducción tiene pros y contras que debes considerar si estás pensando en adquirir una.
¿No sabes cuáles son sus ventajas y desventajas? ¡Lee este artículo que preparamos para ti hasta el final y descúbrelas!
Resumen:
Entendiendo brevemente qué es una encimera de inducción
Los beneficios de las encimeras de inducción ¿Qué las hace tan interesantes?
✅ Son más amigables con el medio ambiente
✅ Funciones de seguridad integradas
Los inconvenientes de las placas de inducción ¿Son 100% perfectas?
❌ No es lo mismo que cocinar a gas
❌ Puede ser más caro el cambio de gas a inducción
¿Las cocinas de inducción son seguras?
¿Qué dura más, la encimera de inducción o la de gas?
¿Cuánto cuesta una encimera de inducción en Chile?
Entendiendo brevemente qué es una encimera de inducción
Lo primero que debes tener en mente si quieres probar encimeras de inducción, es cómo funcionan.
En palabras simples, son un tipo de cocina que cocina tus alimentos mediante un campo magnético, sin calor residual y calienta solo la base inferior de las ollas.
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Puedes echarle un ojo a nuestro blog sobre encimeras de inducción: lo mejor de la tecnología en tu hogar para que tengas una idea clara de su funcionamiento.
Los beneficios de las encimeras de inducción ¿Qué las hace tan interesantes?
Ahora qué sabes un poco sobre este tipo de cocina, es momento de hablar acerca de las ventajas encimeras de inducción.
En este apartado, te contamos las cualidades por las que te conviene adquirir una encimera para cocina de inducción ¡Veamos!
✅ Son más amigables con el medio ambiente
Una de las ventajas encimeras de inducción más importantes es que en comparación con las encimeras a gas o las encimeras de vitrocerámica, son más ecológicas.
Por un lado, no necesita gas para funcionar, lo que reduce la contaminación, mientras que su consumo de electricidad es hasta 30% menor que el resto de encimeras.
A largo plazo, este tipo de encimera implica una opción eficiente para cuidar el medio ambiente y revertir el cambio climático.
✅ Funciones de seguridad integradas
La mayoría de las cocinas, de cualquier tipo, si permanecen encendidas, comenzarán a calentar, pero con la placa de inducción no es así.
Aunque enciendas por error tu encimera de inducción, necesita que coloques una olla compatible para que su sistema de gestión inicie.
Esto se debe a que el calor de la encimera se produce desde la cara interna de la olla y al retirar esta última, ya no hay nada para calentar.
En este sentido, aunque esté encendida, la placa de inducción de vidrio jamás se va a calentar en comparación con una encimera clásica.
✅ Cocción rápida
Esta es, sin duda, una de las ventajas encimera de inducción más relevantes para quienes necesitan cocinar rápido.
Hasta ahora, no hay ninguna otra tecnología que cumpla con esta función a la velocidad de una placa de inducción.
Gracias a sus cualidades, dejas de lado el paso de tener que calentar la encimera y luego esperar a que el calor se transfiera.
Por ejemplo, si quieres hervir unos 6 cuartos litros de agua, podrás conseguirlo en tan solo 4 minutos en una encimera inducción.
✅ Cocina para NO expertos
Si no tienes demasiada experiencia con la cocina, esta es una de las mayores ventajas encimeras de inducción.
El proceso de cocción es sencillo y se enfoca en la producción de calor desde el interior de la olla, por lo que las preparaciones serán mucho más uniformes.
Con esto, queremos decir que ya no cocinarás a fuego lento, salpicando todo, ni mucho menos corres el riesgo de que tus muslos de pollo salgan quemados.
✅ Limpieza simple
Si compras una encimera de inducción, conseguirás simplicidad al momento de limpiar la placa.
Básicamente, solo necesitas un trapo húmedo para quitar cualquier suciedad una vez que termines de cocinar.
En cuanto al mantenimiento, siempre es conveniente contar con expertos en servicio técnico.
✅ Variedad de modelos
Este beneficio es uno de los más significativos dado que las encimeras de inducción se ajustan a lo que buscas.
Actualmente, en el mercado hay modelos para todos los gustos, desde cocina de inducción 2 quemadores hasta cocina inducción de 4 quemadores.
Su versatilidad hace posible que adquieras un modelo conveniente para el espacio de tu cocina.
Los inconvenientes de las placas de inducción ¿Son 100% perfectas?
Tal y como precisamos antes, las cocinas en general, tienen inconvenientes y en esta sección, veremos las desventajas encimeras de inducción más relevantes.
❌ No es lo mismo que cocinar a gas
Este aspecto puede ser, para muchos, una de las mayores desventajas encimeras de inducción.
La sensación visual y la llama que muchos cocineros adoran, no existe con las placas de inducción.
De hecho, algunos fabricantes han incorporado llamas virtuales con la finalidad de recrear esta sensación.
❌ Puede ser más caro el cambio de gas a inducción
Digamos que el proceso para convertir tu encimera a gas a una encimera de inducción, genera un costo inicial alto.
Sin embargo, debes valorar que el ahorro con el paso del tiempo es un plus que no puedes pasar por alto.
❌ Necesita ollas específicas
A diferencia de las encimeras de vitrocerámica o de gas, las encimeras de inducción necesitan ollas ferromagnéticas.
Esto quiere decir que si no tienes ollas de este material, no vas a conseguir que la placa se caliente.
Preguntas Frecuentes
Además de ver las principales ventajas encimeras de inducción y sus inconvenientes, vamos a responder algunas preguntas frecuentes para aclarar tu mente.
¿Las cocinas de inducción son seguras?
¡Claro!, las encimeras de inducción son de las más seguras que puedes adquirir ahora mismo. No hay calor residual y las placas no se calientan a menos que coloques una olla encima.
¿Qué dura más, la encimera de inducción o la de gas?
La durabilidad depende mucho del tratamiento y mantenimiento que le des a tu encimera. Sin embargo, en términos de tiempo, la encimera de inducción es una de las más duraderas del mercado con un período de vida útil de hasta 10 años.
¿Cuánto cuesta una encimera de inducción en Chile?
Depende del modelo que elijas. Puedes encontrar de dos quemadores por un precio de $209.000 CLP, tres quemadores por $249.000 CLP, etc.
Conclusión
Como viste antes, las encimeras de inducción tienen muchas ventajas y algunos problemas que debes valorar bien antes de comprar este electrodoméstico. Si tienes más dudas y necesitas orientación profesional, no dudes en contar con JIKONI.