Innovar en temas de cocina tiene un precio y es la disyuntiva de elegir entre un modelo de encimera y otra. 

Actualmente, la vanguardia está de lado de las encimeras de inducción, pero esto no quiere decir que una encimera a gas sea una mala elección.

Entonces ¿Cuál te conviene más? Si quieres aclarar tu mente antes de tomar una decisión, te recomendamos leer este blog hasta el final. 

 

¿Inducción o gas? El gran debate

Pros de las encimeras de inducción

Ventajas de las encimeras a gas

¿Qué pasa con el ahorro de dinero? ¿Gas o inducción?

Y… ¿La seguridad? ¿Qué opción es más confiable?

Comparativa de características de las encimeras de inducción y encimeras a gas

Cómo elegir entre las encimeras de inducción y encimeras a gas

Preguntas Frecuentes

Qué es más barato a largo plazo, ¿encimeras de inducción o de gas?

¿Se puede usar cualquier olla en encimeras de inducción?

¿Qué modelo de encimera es más segura?

Conclusión

 

¿Inducción o gas? El gran debate 

Como destacamos antes, hay gran polémica cuando se trata de definir qué encimera de cocina es mejor.

Tanto las encimeras de cocina inducción como la cocina encimera a gas, tienen sus pros y contras. 

Esto es lo que debes ver y contrastar para tomar decidir adecuadamente en función de tus necesidades y preferencias. A continuación, veremos las principales ventajas de cada tipo de cocina encimera. 

Pros de las encimeras de inducción

Las encimeras de inducción vienen después de las encimeras de vitrocerámica en la línea de tiempo. 

A diferencia de su predecesora, tienen un beneficio clave por el cual se han convertido en la opción más aclamada en estos días. 

Las encimeras de inducción calientan el doble de rápido que una de vitrocerámica y además, la mayoría de modelos tienen una función power que permite mejorar la experiencia aún más. 

Por otro lado, pero no menos importante las encimeras de inducción suponen un ahorro energético de hasta el 30% con respecto a las vitrocerámicas. 

Esta ventaja las coloca en una posición predilecta si la comparamos también con las encimeras eléctricas que van perdiendo popularidad en el mercado. 

Los beneficios de las encimeras de inducción no terminan aquí dado que estos modelos son más simples de limpiar porque sus placas no se calientan. 

Ventajas de las encimeras a gas

Teniendo claras algunas ventajas de las encimeras de inducción, es buen momento de ver los pros de la cocina encimera a gas. 

Algo que debemos admitir es que no es tan sencillo hacer una comparación, pues son tipos de encimeras de cocina bastante diferentes entre sí. 

Sin duda alguna, la mayor prestación de las encimeras a gas tiene que ver con la oportunidad de poder cocinar en ella con cualquier tipo de olla. 

Estas encimeras admiten aluminio, sobre, acero inoxidable y cualquier material pensado para estos fines, lo que no pasa con las encimeras de inducción.

A nivel culinario, la encimera a gas licuado clásica, es más versátil, pues te permite preparar salteados y guisos que requieren fuego vivo. 

Esta razón debe ser una de las que lleva a la mayoría de restaurantes a seguir usando las cocinas encimeras a gas. 

¿Qué pasa con el ahorro de dinero? ¿Gas o inducción?

A decir verdad, la encimera a gas barata es tu aliada ideal si quieres ahorrar la mayor cantidad de dinero posible. 

Estas cocinas implican gastos menores en contraste con cualquier cocina eléctrica del mercado. 

Lo mejor de todo es que siempre que tengas gas disponible puedes contar con modelos hasta portátiles como la cocina de gas para camping de 4 platos. 

Aunque pagues por un modelo de cocina a gas 2 hornillas vidrio templado, seguirás ahorrando dinero en cuanto al precio inicial se refiere. 

Ahora, vale decir que si bien los precios de cocinas de inducción son superiores, este tipo de cocina supone un ahorro a largo plazo dado su bajo consumo energético. 

Y… ¿La seguridad? ¿Qué opción es más confiable?

Entre las encimeras de inducción y la cocina encimera a gas, el modelo más seguro es la inducción, pero esto no quiere decir que la encimera a gas no funcione. 

Los riesgos de explosión en el caso de una encimera a gas licuado son más altos con respecto a las encimeras a gas natural. 

No obstante, algo a tener en consideración sobre esto es el proceso de instalación de encimeras que debe ser llevado a cabo por profesionales, así como el reemplazo de la bombona de gas y todo lo que tenga que ver con servicio técnico. 

Comparativa de características de las encimeras de inducción y encimeras a gas

Para discernir mucho más rápido entre una opción de compra y otra, presta atención a esta tabla resumen que te compartimos, a continuación. 

Cómo elegir entre las encimeras de inducción y encimeras a gas

Elegir entre un tipo y otro es mucho más simple si tienes en cuenta todos los aspectos que destacamos antes. 

Sin embargo, para darte una mano en la elección final, te contamos algunos criterios que no puedes pasar por alto: 

• Tecnología: si buscas una opción tecnológica que se adecúe a la era actual, puedes probar una cocina de inducción 2 quemadores o una cocina de inducción de 4 quemadores. 

• Sabores más potentes: hay variedad de estilos en la cocina y uno de los más populares es el “wok hei” que implica ahumar los alimentos directamente con el fogón. Esta acción tiene un mejor resultado en una encimera a gas. 

• Eficiencia: para un trabajo de cocción rápido, te conviene mucho más comprar encimeras de inducción. 

• Ahorro: la comparación de las encimeras de inducción precios con las encimeras a gas, dejan claro que el último modelo es más barato, pero la inducción te ayuda a ahorrar a largo plazo. 

Preguntas Frecuentes

Después de revisar los aspectos más importantes en esta comparación, veamos algunas preguntas frecuentes que te ayudarán a decidir con más claridad. 

Qué es más barato a largo plazo, ¿encimeras de inducción o de gas?

Como viste antes, cuando se trata de tiempo, las encimeras de inducción implican un gasto económico menor. 

¿Se puede usar cualquier olla en encimeras de inducción?

No, y esta es una desventaja a considerar al momento de elegir. Las encimeras de inducción necesitan ollas ferromagnéticas. 

¿Qué modelo de encimera es más segura? 

Las encimeras de inducción son más seguras en comparación con las encimeras a gas. 

Conclusión 

Es posible que tomar una decisión entre encimeras de inducción y de gas sea complicado para ti, pero te recomendamos que consideres cada aspecto que te comentamos antes para elegir mejor. 

Además, si quieres conseguir un modelo adecuado a tus necesidades y con asesoramiento personalizado, no dudes en confiar en JIKONI y revisar el catálogo de opciones HOY mismo.